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Master en Hostelería

Cualidades Organolepticas

Cualidades Organolépticas     Estas son color, olor y sabor, de forma genérica claro esta; pues particularmente cada denominación tendrá sus características en cada uno de

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Creatividad

CREATIVIDAD     En primer lugar, es preciso diferenciar creatividad de invención (y sobre todo intentar no confundirlas). En el mundo de la cocina actual se

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El Estilo en la Cocina

EL ESTILO EN LA COCINA   El estilo de un cocinero es una conjunción de conocimientos que propician que su cocina posea una personalidad más o

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Prevención de riesgos laborales

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Otros Daños para la Salud

Otros Daños para la Salud   • En el trabajo también pueden existir elementos agresivos capaces de ocasionar, trastornos que, sin ser de naturaleza física, pueden

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