Ingredientes: Alergenos alimentarios –330 g. de cerveza sin gluten o agua con gas –30 ml de aceite de oliva –20 g. de levadura fresca ó 1

PAN DE CARITA DE PAN Alergenos alimentarios Ingredientes: –2 claras –Agua* –20 ml de aceite –1 pellizco de sal –1 pellizco de azúcar –20-25 g. de

GRISSINES DULCES Alergenos alimentarios Ingredientes: –400 g. de harina panificable –100 g. de azúcar –70 g. mantequilla –120 ml de leche –Un poco de sal –Vaina

PATÉ DE MEJILLONES Curso de Corel Draw Ingredientes: –1 lata de mejillones en escabeche –1 lata de bonito al natural –3 quesitos en porciones Elaboración: Vierta

PATÉ DE CHORIZO Ingredientes: Curso de Corel Draw –200 g. chorizo del tipo de guisar (que no esté curado) –3 quesitos en porciones Elaboración: Triturar todo

PATÉ DE ANCHOAS Curso de Corel Draw Ingredientes: –3 quesitos en porciones –1 lata de anchoas –250 g. de jamón de York extra Elaboración: Poner todos

PASTEL DE VERDURAS AL MICROONDAS Curso de Corel Draw Ingredientes: –500 g. espinaca –250 g. zanahoria –250 g. guisantes –10 cucharadas sopera agua –6 huevos –25

ÑOQUIS Curso de Corel Draw Ingredientes: –1/2 kg. de patatas –125 g. de harina sin gluten –50 g. de queso tipo parmesano –Agua –Sal –Aceite de

DELICIAS DE POLLO Curso de Corel Draw Ingredientes: –1 pechuga de pollo –1 huevo –1/2 bolsa de queso rallado –Sal –1 ó 2 dientes pequeños de

DELICIAS DE PATATA Y MORCILLA Curso de Corel Draw Ingredientes: –800 g. de patatas –100 ml de nata líquida –100 ml de leche –Mantequilla para engrasar

CROQUETAS DE BACALAO Curso de Corel Draw Ingredientes: –400 g. de patatas –200 g. de bacalao desalado –1 ajo –Perejil –2 huevos –Sal, pimienta y canela

CREPS DE VERDURAS CON QUESO BRIE Curso de Corel Draw Ingredientes: –125 g. de harina fina de maiz –2 huevos –250 ml. de leche –25 g.

COCA RÁPIDA DE VERDURAS Curso de Corel Draw Ingredientes: –1 pimiento verde –1/2 pimiento rojo –1 cebolla pequeña –Sal y pimienta –1 puerro pequeño –1/2 calabacín

  Alergenos alimentarios PLATOS PREPARADOS Alergenos alimentarios BOLAS DE QUESO Y NUECES Ingredientes (para 4 personas): –200 g. de queso rallado –50 g. de nueces peladas

SALSA VERDE Alergenos alimentarios Ingredientes: –250 g. de pescado blanco –8 cucharadas rasas de harina de maíz –6 dientes de ajo –3 cucharadas de perejil picado

SALSA ALIOLI Ingredientes: –7 dientes de ajo –1/2 l de aceite de oliva –Pimienta –Sal Elaboración: Alergenos alimentarios 1 Machacar con el mortero los dientes de

SALMOREJO Alergenos alimentarios Ingredientes: –1 diente de ajo grande –1/2 kilogramo de tomates muy rojos y maduros –1 cucharadita de sal –100 g. de miga de

MAYONESA BÁSICA Alergenos alimentarios Ingredientes: –Aceite crudo –Huevos –Una pizca de sal –Vinagre o limón *Los huevos deben ser frescos y estar bien lavados. Elaboración: Curso