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FREIDORAS. HORNEADO

FREIDORAS Curso de Corel Draw No se pueden freir los alimentos para celíacos en aceite donde previamente se hayan frito alimentos con gluten. Se deberán tener

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MANIPULACIÓN

MANIPULACIÓN Curso de Corel Draw Se tendrá precaución para evitar contaminaciones a través de las manos y ropas de los trabajadores. Para ello, el personal que

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REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES

REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES Empresas de catering y Cocinas centrales Como su principal elaboración son los MCG, para evitar contaminaciones cruzadas, es requisito indispensable que existan

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PUNTOS CLAVES A CONSIDERAR

PUNTOS CLAVES A CONSIDERAR Curso de Corel Draw Recepción de materias primas Se deberá homologar a los proveedores de productos sin gluten (PSG) así como TODAS

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POSTRES

POSTRES Curso de Corel Draw Fruta natural, en almíbar y en macedonia. Yogures naturales. Evite los yogures con trozos de fruta, los de chocolate y los

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SEGUNDOS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS Alergenos alimentarios Carnes de ternera, cerdo, cordero o pollo, fritas o a la plancha. Lomo: será natural NO adobado. Hamburguesas: no las compre hechas,

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ALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER GLUTEN

ALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER GLUTEN Alergenos alimentarios – Embutidos: chopped, mortadela, chorizo, etc. – Productos de charcutería: salchichas, morcillas, etc. – Quesos fundidos, de untar, rallados,

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ALIMENTOS QUE CONTIENEN GLUTEN

ALIMENTOS QUE CONTIENEN GLUTEN Alergenos alimentarios – Pan y harinas de trigo, espelta, cebada, centeno y avena. – Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.

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SÍNTOMAS. DIAGNÓSTICO

SÍNTOMAS Alergenos alimentarios Los síntomas más frecuentes suelen ser: pérdida de apetito y de peso, diarrea crónica, anemia, distensión abdominal, retraso en el crecimiento, alteraciones del

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