Aprenda cocina en linea fría de forma cómoda y sencilla con este curso multimedia online.
Contenido
Curso multimedia online de cocina linea fría. Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, ejemplos y ejercicios detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.
Este curso de Cocina en Línea Fría, busca que el alumno consiga y adquiera los conocimientos necesarios para:
– Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias…), centrándose en los aspectos más cercanos al trabajo diario del personal de cocina.
– Contextualizar la cocina en línea fría, dentro de la restauración a colectividades, y dar a conocer sus cualidades diferenciales, y las modificaciones en el trabajo diario que acarrean.
– Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en lfc, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producción.
– Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias, y participar en la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos, que certifique la calidad del trabajo realizado y los materiales y procesos empleados.
Acceda al curso online de forma inmediata. Escoja su nombre de usuario y contraseña, pague por Paypal o Tarjeta y ya puede empezar con el curso.
Los cursos mejor valorados.
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Cursos actualizados.
Actualizamos los cursos de forma automática. Dispondrá de lo mas reciente sin necesidad de comprar el curso de nuevo.
Cursos para siempre
Una vez paga su curso y se matricula podrá acceder al mismo sin limite de tiempo. De esa forma podrá renovar y actualizar conocimientos año tras año.
Garantías
18 años vendiendo por internet los cursos mejor valorados. Si el curso no le gusta, le devolvemos su dinero.
Experiencia
Mejora sustancialmente tu curriculum realizando uno de nuestros cursos. Totalmente prácticos. Podrás demostrar experiencia en la materia o trabajo que se te encomiende. Las empresas no buscan títulos sino personas que puedan desarrollar su trabajo desde el primer día.
Diploma
Al terminar el curso sólo debes realizar el examen tipo test que contiene. El diploma lo tienes de forma automática e inmediata en la plataforma. Sin esperas, sin mas trámites.
EXPLICACIONES MULTIMEDIA
1.- Departamento-Área de Cocina
2.- Recepción de mercancías
3.- Recepción de géneros
4.- Control de temperaturas en las cámaras
5.- Nuevas tendencias
6.- Fundamentos de la congelación
7.- Aspectos bioquímicos de la congelación
8.- La técnica de vacío I
9.- La técnica de vacío II
10.- La cadena fría
11.- Principios fundamentales de la cadena fría
12.- Terminología
13.- Recetario I
14.- Recetario II
MANUALES, TEMAS, Y GUÍAS
Manual de Cocina en Línea Fría
Comparativa del curso de cocina línea fría con otros editores
| Editores | Cursos
Tienda |
Euro
Innova |
Emagister |
| Online | Sí | Sí | Sí |
| Tutor | Sí | No | No |
| Diploma | Sí | Sí | Sí |
| Precio | 20€ | 180€ | 189€ |
| Enlace | Cocina | Cocina | Cocina |
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