Alérgenos Alimentarios

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Aprenda Alérgenos Alimentarios de forma cómoda y sencilla con este curso multimedia online.

Contenido

  • Curso multimedia online de alérgenos alimentarios. Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, ejemplos y ejercicios detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.
  • Este curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos. Este reglamento es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014.
  • Dirigido:Tanto el sector de la restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes,…) como los comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de chucherías, pescaderías,…) tendrán que facilitar esta información.

Comparativa del curso de Alérgenos Alimentarios con otros editores:

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CONTENIDO DEL CURSO

Tema 1. Alérgenos.

Tema 2. Síntomas y diagnóstico.

Tema 3. Intolerancias alimentarias.

Tema 4: Enfermedad celiaca.

Tema 5. Tratamiento de alergias e intolerancias.

Tema 6. Alérgenos alimentarios.

Tema 7. Cereales.

Tema 8. Alergia a las proteínas.

Tema 9. Alergia e intolerancia al huevo.

Tema 10. Pescados.

Tema 11. Marisco.

Tema 12. Cacahuetes.

Tema 13. Apio, mostaza y sésamo.

Tema 14. Sulfitos.

Tema 15. Aspectos legislativos I.

Tema 16. Aspectos legislativos II.

Tema 17. Aspectos legislativos III.

Tema 18. Reglamento UE 2011-I.

Tema 19. Reglamento UE 2011-II.

Tema 20. Reglamento UE 2011-III.

Tema 21. Reglamento UE 2011- IV.

Tema 22. Reglamento UE 2011- V.

  • Manual nueva Normativa sobre alérgenos. Análisis Reglamento de la UE Nº 1169/2011.
  • Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos.
  • Guía Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar. Comunidad de Madrid.
  • Guía Información sobre alérgenos y Etiquetado en alimentos envasados. Comunidad de Madrid.
  • Guía Información sobre alérgenos la restauración colectiva. Generalitat Catalunya.

NORMATIVA Y LEGISLACIÓN

REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO SOBRE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR

Preguntas y respuestas relativas a la aplicación del Reglamento de la UE Nº 1169/2011

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Curso de Alérgenos Alimentarios

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