Presentacion
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05/07/2019
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COCINA CREATIVA O DE AUTOR INICIOS DE LA COCINA DE AUTOR Nada empieza por que si, todo tiene una razón y un sentido y la Cocina
PRODUCTOS NAVIDEÑOS MANTECADOS Ingredientes: –250 g. de harina de repostería –125 g. de manteca de cerdo –100 g. de azúcar –75 g. de almendras tostadas molidas
LECHE FRITA Ingredientes: –1/2 litro de leche –La cáscara de un limón –Canela en rama –125 g. de azúcar –5 cucharadas de harina fina de maíz
FLAN DE LECHE CONDENSADA Ingredientes: –4 huevos –1 lata pequeña de leche condensada –Utilizar 1 envase de leche condensada, de leche normal (entera, semi o desnatada)
TARTA MOUSSE CREMA DE CACAO Ingredientes: Para la Mousse: –400 ml. de nata de repostería –2 claras de huevo –200 g. de crema de cacao –1/2
TARTA DE RICOTTA CON CORAZÓN DE CREMA DE CACAO Ingredientes: –3 huevos –200 g. de azúcar o azúcar glacé –250 g. de ricotta (si no se
TARTA BOMBÓN Ingredientes: –4 huevos –150 g. de azúcar –150 g. de mantequilla en punto pomada –200 g. de chocolate para postres –2 cucharadas de harina
BROWNIE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS Ingredientes: –3 huevos –125 g. azúcar –3 cucharadas de leche –125 g. chocolate y una cucharadita de cacao en polvo –125
BIZCOCHO DE MANDARINA Ingredientes: –2 ó 3 mandarinas –2 huevos –250 g. de azúcar –100 ml. aceite (preferiblemente de oliva) –220 g. de harina de repostería
PASTELERÍA BICA GALLEGA Ingredientes: –250 g. azúcar –150 g. mantequilla –6 huevos –200 g. harina de repostería –20 g. de levadura deshidratada Elaboración: 1. Mezclar el
OREJAS Y ROSQUILLAS Ingredientes: –100 ml. de agua templada –1 huevo –50 g. de mantequilla o margarina –1 cucharadita de sal y otra de azúcar –20
REPOSTERÍA CRESPELLS (Pastas típicas de Mallorca) Ingredientes: –75 g. de azúcar glacé –90 g. de mantequilla –75 ml. de zumo de naranja –1/2 limón rallado –1