PRODUCTOS FITOSANITARIOS. ETIQUETAS Y FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD
Los avances científicos y tecnológicos han hecho posible, en las sociedades desarrolladas, poner a disposición de productores, consumidores y usuarios, sustancias químicas que hace años no eran conocidas o no estaban al alcance de todos por su escasez. El uso de estas sustancias químicas, entre las que se encuentran los plaguicidas, proporciona numerosos beneficios a la población.
Sin embargo, su uso también conlleva riesgos no solo para los seres vivos, sino también para el medio ambiente, motivo por el cual es muy importante que tanto aplicadores como consumidores tengan conocimiento de qué son y para qué sirven los plaguicidas.
2.1 DEFINICIÓN DE PLAGUICIDAS
El Reglamento (CE) 1107/2009, relativo a la comercialización de productos fitosanitarios, define estos productos como aquellos que contengan o estén compuestos por sustancias activas, protectoras o sinergistas, destinadas a cualquiera de los siguientes fines:
- Proteger los vegetales o los productos vegetales de todos los organismos nocivos o evitar la acción de estos, excepto cuando dichos productos se utilicen principalmente por motivos de higiene y no para la protección de vegetales o productos vegetales.
- Influir en los procesos vitales de los vegetales como, por ejemplo, las sustancias que afectan a su crecimiento, pero de forma distinta de los nutrientes.
- Mejorar la conservación de los productos vegetales, siempre y cuando las sustancias o productos de que se trata no estén sujetos a disposiciones comunitarias especiales sobre conservantes.
- Destruir vegetales o partes de vegetales indeseables, excepto las algas.
- Controlar o evitar el crecimiento indeseable de vegetales, excepto las algas.
2.2 CLASIFICACIÓN DE LOS PLAGUICIDAS
Los plaguicidas se pueden clasificar atendiendo a diferentes criterios. A continuación, se detallan algunas de estas clasificaciones.
2.2.1 Según el agente sobre el que actúan
- Insecticidas. Controlan a los insectos (minadores, trips, pulgones, escarabajos, polillas, etc.).
- Fungicidas. Actúan contra los hongos causantes de enfermedades en los cultivos (mildiu, oídio, fusarium, verticilium, botritis, etc.).
- Herbicidas. Se emplean para combatir las malas hierbas (grama, avena silvestre, etc.).
- Acaricidas. Combaten los ácaros (araña roja, araña blanca, vasates, etc.).
- Nematicidas. Empleados para el control de nematodos (Globodera, Me/oidogyne,).
- Bactericidas. Combaten las bacterias que provocan daños en los cultivos (Pseudomonas, etc.).
- Molusquicidas o helicidas. Se emplean para el control de caracoles y babosas.
- Rodenticidas. Utilizados contra roedores (topos, topillos, lirones, ratas, etc.).
Figura 3. Araña roja
Figura 4. Daños en raíces provocados por nematodos
Figura 5. Daños en hojas provocados por caracoles
Dentro de la clasificación de los plaguicidas según el agente sobre el que actúan, se pueden incluir los llamados desinfectantes del suelo. Constituyen un grupo de plaguicidas que combaten nematodos, hongos, insectos, e incluso malas hierbas cuya supervivencia depende del suelo.
2.2.2 Según el grupo químico al que pertenecen
Los plaguicidas se pueden clasificar dependiendo de su origen químico. Aún cuando existen grupos químicos para cada tipo de acción específica (fungicidas, acaricidas…), los más numerosos e importantes son aquellos destinados a combatir a los insectos. A continuación, se exponen los principales grupos químicos que constituyen los insecticidas:
- Insecticidas naturales: proceden de sustancias químicas de origen natural. Destacan: Nicotina procedente de la planta del tabaco, Rotenona procedente de raíces, hojas y semillas de plantas y Piretrinas naturales obtenidas a partir de las flores de una especie de crisantemo.
- Aceites minerales: obtenidos a partir de aceites derivados del petróleo u otros.
- Compuestos de origen mineral: por ejemplo los derivados del cobre, azufre, etc.
- Organoclorados: actúan por contacto o ingestión. Son más persistentes que los organofosforados. Son polivalentes o de amplio espectro. La mayoría están prohibidos por ser muy tóxicos y acumulativos en la cadena alimenticia.
- Organofosforados: tienen distintas formas de actuación, aunque en general afectan al sistema nervioso. Son polivalentes o de amplio espectro.
- Carbamatos: los hay de amplio espectro y específicos para pulgón, mosca blanca y nematodos.
- Piretroides: similares a las piretrinas naturales. Actúan por contacto e ingestión.
- Inhibidores de la quitina (IGR): actúan impidiendo la formación de quitina, alterando el normal desarrollo del insecto. Suelen actuar por contacto e ingestión.
2.2.3 Según su comportamiento en la planta
El distinto comportamiento de los plaguicidas una vez aplicados sobre las plantas, da lugar a la siguiente clasificación:
- Sistémicos (A): productos que se incorporan al flujo de la savia y llegan a todos los órganos del vegetal.
- Penetrantes o translaminares (B): productos que, aplicados en la parte aérea o en las raíces de las plantas, se introducen en el tejido, se fijan y no se trasladan a otras partes.
- Superficiales o de contacto (C): productos que se quedan en la superficie de la planta.
2.2.4 Según su especificidad sobre el parásito
Los plaguicidas pueden clasificarse por el número de fitoparásitos que puedan llegar a controlar, en:
- Polivalentes o de amplio espectro: actúan sobre varios parásitos.
- Específicos o selectivos: actúan sobre un solo parásito.
2.2.5 Según el modo de acción sobre el parásito
Figura 7. Al comerse la planta los insectos ingieren el plaguicida
– Plaguicidas insecticidas: se pueden clasificar según sea la vía de entrada del producto fitosanitario aplicado en el parásito, en:
- Por contacto: actúa sobre el organismo parásito al entrar en contacto con este.
- Por ingestión: actúa al ser ingerido por el parásito.
- Por inhalación o asfixiante: actúan a través del aparato respiratorio del insecto.
- Mixto: actúa por ingestión, por contacto y por inhalación.
Los insecticidas también pueden clasificarse según atraigan o repelan a los insectos, en:
- Repelentes: se utilizan para alejar a los parásitos dañinos (naftalina…).
- Atrayentes: su acción es atraer a los agentes nocivos para poder capturarlos (cebos, feromonas…).
Figura 8. Adultos, huevos y larvas de araña roja
También pueden clasificarse según el estado de desarrollo en que se encuentre el parásito sobre el que actúan. Aunque no es una clasificación estricta, suelen distinguirse entre:
- Adulticidas: actúan sobre los adultos.
- Larvicidas: actúan sobre las larvas.
- Ovicidas: actúan sobre los huevos.
– Fungicidas: se pueden clasificar en:
- Preventivos: se aplican antes de que se haya producido la infección para impedir la germinación de la espora del hongo.
- Penetrantes: actúan contra hongos de penetración incipiente o superficial.
- Curativos o sistémicos: se aplican cuando la planta ya está infectada, penetrando en el interior de esta e impidiendo el desarrollo del hongo.
2.2.6 Según su peligrosidad
El Reglamento (CE) N° 1272/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas, establece la clasificación de las sustancias y mezclas, según las propiedades físicas, los efectos sobre la salud de las personas y sobre el medio ambiente.
Con este reglamento se armonizan los criterios para la clasificación de sustancias y mezclas, y las normas de etiquetado y envasado para sustancias y mezclas peligrosas, lo que facilita la información en el comercio mundial y asegura un alto nivel de protección de la salud humana y del medio ambiente.
Clasificación según peligros físicos
Clasificación segun peligros para la salud
Clasificación segun peligros para el medio ambiente y peligro adicional para la UE
2.2.7 Según su efecto sobre la fauna auxiliar
Los plaguicidas pueden tener un efecto negativo sobre los organismos de control biológico, que pueden ver reducida su capacidad de control sobre la plaga. Teniendo esto en cuenta, los productos fitosanitarios se pueden clasificar en:
- Inofensivos: < 25% de reducción en la capacidad de control
- Poco perjudiciales: del 25% al 50% de reducción en la capacidad de control
- Moderadamente perjudiciales: del 50% al 75% de reducción en la capacidad de control
- Altamente perjudiciales: más del 75% de reducción en la capacidad de control
Esta clasificación también puede realizarse con una escala numérica, de 1 a 4, siendo el valor más bajo el equivalente a los productos inofensivos.
Una materia activa inofensiva para un organismo, puede ser altamente perjudicial para otro, de ahí la importancia de conocer estos efectos antes de aplicar cualquier producto.
Las etiquetas y fichas de datos de seguridad (FDS o MSDS por sus siglas en inglés) son documentos importantes asociados con los productos fitosanitarios. Proporcionan información esencial sobre la composición del producto, sus riesgos para la salud y el medio ambiente, y las medidas de seguridad que deben tomarse durante su manejo y aplicación:
Etiquetas de Productos Fitosanitarios:
- Nombre del Producto:
- Identifica el nombre comercial o genérico del producto fitosanitario.
- Ingredientes Activos:
- Lista los ingredientes químicos activos responsables de la acción pesticida.
- Formulación:
- Indica la forma física del producto (líquido, polvo, gránulo, etc.).
- Instrucciones de Uso:
- Proporciona información sobre la aplicación correcta, incluyendo dosis, frecuencia y método de aplicación.
- Precauciones de Seguridad:
- Incluye advertencias sobre el manejo seguro, como el uso de Equipos de Protección Individual (EPI), restricciones de aplicación y precauciones para la protección del medio ambiente.
- Plazos de Seguridad:
- Indica el tiempo necesario entre la aplicación del producto y la cosecha de los cultivos.
- Condiciones de Almacenamiento:
- Especifica las condiciones adecuadas de almacenamiento para garantizar la estabilidad del producto.
- Información de Emergencia:
- Proporciona números de teléfono de emergencia y contactos para obtener información adicional.
- Número de Registro:
- Muestra el número de registro del producto emitido por las autoridades regulatorias.
Fichas de Datos de Seguridad (FDS):
- Identificación del Producto:
- Nombre del producto, fabricante y datos de contacto.
- Composición e Información sobre Ingredientes:
- Lista detallada de ingredientes, incluyendo los porcentajes de los ingredientes activos y otros componentes.
- Identificación de Peligros:
- Clasificación de los peligros asociados con el producto, como toxicidad, inflamabilidad o reactividad química.
- Medidas de Primeros Auxilios:
- Instrucciones detalladas sobre las medidas a tomar en caso de exposición, ya sea por inhalación, contacto con la piel o ingestión.
- Medidas de Lucha contra Incendios:
- Instrucciones para el personal de bomberos, incluyendo los tipos de extintores recomendados.
- Medidas en Caso de Vertido Accidental:
- Procedimientos para contener y limpiar derrames, así como el equipo de protección necesario.
- Manejo y Almacenamiento:
- Instrucciones seguras para el manejo y almacenamiento del producto, incluyendo condiciones de temperatura y compatibilidad con otros productos.
- Controles de Exposición/Protección Personal:
- Detalles sobre los Equipos de Protección Individual (EPI) necesarios para el manejo seguro del producto.
- Propiedades Físicas y Químicas:
- Información sobre la apariencia, olor, punto de ebullición, solubilidad, entre otros.
- Estabilidad y Reactividad:
- Indicaciones sobre las condiciones que podrían provocar reacciones peligrosas o descomposición del producto.
- Información Toxicológica:
- Datos sobre la toxicidad del producto para humanos y animales.
- Información Ecológica:
- Impacto del producto en el medio ambiente, incluyendo la toxicidad para organismos acuáticos y terrestres.
- Consideraciones sobre Eliminación:
- Instrucciones para la eliminación segura del producto y sus envases.
- Información sobre el Transporte:
- Indicaciones para el transporte seguro según regulaciones nacionales e internacionales.
- Información Regulatoria:
- Cumplimiento con regulaciones y legislaciones pertinentes.