Quesos D.O.

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Curso online de Quesos Denominación de Origen

Aprenda Quesos Denominación de Origen de forma cómoda y sencilla con este curso multimedia online.

Contenido

Curso multimedia online de Quesos Denominación de Origen. Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, ejemplos y ejercicios detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.

 

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Beneficios de Usar Quesos D.O.P. en Hostelería

  1. Calidad Certificada:
    • Garantía de origen y procesos de producción tradicionales.
  2. Atractivo Gastronómico:
    • Los clientes valoran la autenticidad de productos artesanales.
  3. Versatilidad:
    • Se pueden incluir en tablas, salsas, postres, ensaladas y platos principales.
  4. Promoción de Productos Locales:
    • Fomenta la economía local y la sostenibilidad.

Quesos Españoles con Denominación de Origen Famosos

Nombre Zona de Producción Características
Manchego Castilla-La Mancha Leche de oveja, sabor intenso y textura firme.
Cabrales Asturias Azul, fuerte y cremoso, curado en cuevas naturales.
Idiazábal País Vasco y Navarra Leche de oveja latxa, ahumado o sin ahumar.
Mahón Menorca Leche de vaca, sabor suave a intenso según maduración.
Tetilla Galicia Forma cónica, textura cremosa y sabor suave.
Roncal Navarra Leche de oveja, sabor persistente y ligeramente picante.
Torta del Casar Extremadura Cremoso y untuoso, con corteza fina.

Ideas de Platos con Quesos D.O.P.

  • Entrantes:
    • Tabla de quesos nacionales con mermeladas artesanales y frutos secos.
    • Croquetas de queso Idiazábal con membrillo.
  • Platos Principales:
    • Solomillo de ternera con salsa de Cabrales.
    • Ensalada templada de espinacas con queso de Mahón y nueces.
  • Postres:
    • Cheesecake con queso Torta del Casar.
    • Hojaldre de queso Tetilla con miel de flores.
  • Maridaje:
    • Acompañar con vinos tintos, blancos y cavas según el queso seleccionado.

Consejos para el Servicio en Hostelería

  1. Temperatura Adecuada:
    • Servir los quesos a temperatura ambiente para potenciar su sabor.
  2. Presentación Cuidadosa:
    • Cortes limpios y ordenados para cada tipo de queso.
  3. Información para el Cliente:
    • Describir el origen y las características del queso en la carta.
  4. Maridajes Recomendados:
    • Incluir sugerencias de vinos o cervezas artesanas.

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