PATÉ DE ANCHOAS

PATÉ DE ANCHOAS

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Ingredientes:

–3 quesitos en porciones
–1 lata de anchoas
–250 g. de jamón de York extra

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en un recipiente (incluyendo el aceite de las anchoas) y batir.

PATÉ DE “CENTOLLO”

Alergenos alimentarios

Ingredientes:

–4 palitos de cangrejo
–1 lata de mejillones al natural
–1 huevo cocido
–2 anchoas
–2 ó 3 cucharadas de mayonesa

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso y batir.

Ingredientes:

• 1 lata de anchoas en aceite (aproximadamente 50g)
• 100g de queso crema
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Pimienta negra molida al gusto
• Pan tostado o galletas saladas, para servir

Instrucciones:

1. Preparar las anchoas:
   • Escurre las anchoas del aceite y colócalas en un bol. Puedes reservar un par de anchoas enteras para decorar si lo deseas.
2. Mezclar los ingredientes:
   • Añade el queso crema, el ajo picado, el jugo de limón y el perejil picado al bol con las anchoas.
   • Agrega una pizca de pimienta negra molida al gusto.
3. Triturar la mezcla:
   • Con la ayuda de un tenedor o un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
4. Refrigerar:
   • Transfiere el paté de anchoas a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 1 hora antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
5. Servir:
   • Cuando esté listo para servir, acompaña el paté de anchoas con pan tostado o galletas saladas.
   • Decora con las anchoas reservadas y un poco más de perejil fresco si lo deseas.