Curso de normas higiénico sanitarias en hostelería.

Aprenda todo lo que obliga la ley en materia higiénico sanitaria de forma cómoda y sencilla con este curso multimedia online.

Contenido

Curso multimedia online de Normas higiénico sanitarias en hostelería.

Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, y ejemplos detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.

OBJETIVO: Este curso está dirigido a aquellos alumnos que buscan:

◦Identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria.

◦Analizar cómo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.

◦Adquirir los fundamentos de la legislación alimentaria existente y conocer su alcance.

◦Diseñar, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPC)

Precio

19 € todo incluido. Con ello Vd. accede de forma inmediata al campus, al servicio de tutorías y al diploma una vez finalizado el curso.

Compra

o Para comprar acceda al campus y regístrese, haga clic en el curso que desea y pague por Paypal, desde ese momento ya no debe registrarse mas y podrá entrar en el campus con su nombre de usuario y contraseña que ha elegido.

Detalle de contenido

Tema 1. Guía para el diseño de aplicación de un Sistema análisis de peligros y puntos de control

Tema 2. Creación de un equipo para la implantación del sistema APPCC

Tema 3. Descripción de las actividades y de los productos

Tema 4. Evaluación de los peligros

Tema 5. Determinación de los puntos críticos

Tema 6. Establecimientos de puntos críticos.

Tema 7. Adopción de medidas correctoras

Tema 8. Comprobación del sistema

Tema 9. Plan de APPCC

Tema 10.Alérgenos alimentarios

Manual de Higiene y Sanidad para Hostelería

Cuestionario Final