HELADO DE YOGURT Y FRESAS

Ingredientes:

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–1 vaso de yogurt natural entero
–200 g. de fresas
–1/2 limón
–2 cucharadas de miel
–1 pizca de canela (envasada, no a granel)

Elaboración:

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1 Limpiar, lavar y secar las fresas. Exprimir el limón y unir todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta que la mezcla se convierta en una crema suave y lisa.

2 Colocar la crema en 4 copitas y meterlas al congelador por tres o cuatro horas. Servir el helado decorando con una fresa entera.

3 Se puede sustituir a las fresas por la misma cantidad de manzanas, plátanos, melocotones, peras, moras o albaricoques.

Ingredientes:

• 300 g de fresas frescas (pueden ser frescas o congeladas)
• 200 g de yogur natural (sin azúcar añadido)
• 100 g de azúcar (ajustar al gusto)
• 1 cucharada de zumo de limón
• Opcional: unas fresas adicionales para decorar

Instrucciones:

1. Preparar las Fresas:
   • Lava bien las fresas frescas y retira los tallos verdes. Si las fresas son grandes, córtalas en trozos más pequeños.
2. Preparar el Puré de Fresas:
   • En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las fresas junto con el zumo de limón y el azúcar.
   • Tritura hasta obtener un puré suave y homogéneo. Prueba el puré y ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia. Recuerda que el puré debe ser un poco más dulce de lo normal, ya que perderá algo de dulzura una vez congelado.
3. Mezclar con Yogur:
   • En un bol grande, mezcla el yogur natural con el puré de fresas. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
4. Congelar el Helado:
   • Vierte la mezcla de yogurt y fresas en un recipiente apto para congelador.
   • Cubre el recipiente con papel film o una tapa hermética para evitar la formación de cristales de hielo en la superficie del helado.
   • Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 4-6 horas, o hasta que el helado esté completamente congelado.
5. Servir y Decorar:
   • Una vez que el helado esté congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir, para que sea más fácil de servir.
   • Sirve el helado de yogurt y fresas en cuencos o copas y decora con fresas frescas en rodajas o enteras, si lo deseas.