Frutas y Verduras

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Curso online de preparación de Frutas y Verduras

Aprenda todo lo relativo a las frutas y verduras de forma cómoda y sencilla con este curso multimedia online.

Contenido

Curso multimedia online de frutas y verduras. Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, y ejemplos detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.

 

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Importancia de las Frutas y Verduras en la Cocina

  1. Salud y Nutrición:
    • Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes esenciales para una dieta equilibrada.
  2. Sostenibilidad:
    • Fomentan el consumo de productos locales y de temporada, reduciendo la huella de carbono.
  3. Atractivo Visual:
    • Colores vibrantes que mejoran la presentación de los platos.
  4. Versatilidad:
    • Se adaptan a platos fríos, calientes, guarniciones, salsas, postres y bebidas.

Beneficios de Usar Productos de Temporada

  • Mejor Sabor: Mayor frescura y calidad organoléptica.
  • Menor Costo: Productos de temporada suelen ser más económicos.
  • Apoyo a la Agricultura Local: Fomenta la economía regional.

Ejemplos Creativos de Uso en Menús

  • Entrantes:
    • Carpaccio de remolacha con queso de cabra.
    • Gazpacho de sandía y tomate.
  • Platos Principales:
    • Ratatouille de verduras con quinoa.
    • Merluza sobre puré de guisantes y espárragos salteados.
  • Postres:
    • Tarta de manzana caramelizada.
    • Sorbete de mango natural.
  • Bebidas:
    • Smoothie de frutas tropicales.
    • Infusión fría de frutas del bosque.

Consejos para la Gestión en Hostelería

  1. Almacenamiento Correcto:
    • Conservar las frutas y verduras en condiciones adecuadas para mantener su frescura.
  2. Rotación de Inventario:
    • Aplicar el principio «primero en entrar, primero en salir».
  3. Selección de Proveedores:
    • Optar por proveedores locales para obtener productos frescos y sostenibles.
  4. Presentación Cuidadosa:
    • Troceado y emplatado creativo para realzar el atractivo visual.

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