EQUIPOS Y/O MAQUINARIA DE USO HABITUAL EN EL ÁREA DE COCINA

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EQUIPOS Y/O MAQUINARIA DE USO HABITUAL EN EL ÁREA DE COCINA

La importancia de la productividad en el trabajo, requiere una especial atención de los equipos y maquinarias que se instalan en una cocina. Generalmente, el área de cocina está dividida en zonas más o menos amplias de acuerdo a una demanda funcional.

Estas zonas suelen estar divididas por materiales ligeros (aluminio, acero inoxidable, etc.) o por estanterías, de forma que las estructuras sean de fácil modificación en caso de ampliación y cambios en la demanda.
El estudio de equipos y/o maquinaria los agrupamos para su mejor comprensión en:

Community manager

– Equipos eléctricos.

– Equipamiento de suelo, paredes y techo.

– Equipo y maquinaria para preparaciones frías.

– Equipo y maquinaria para preparaciones calientes.

Sistemas de gestion de calidad

– Equipo y maquinaria de pastelería y panadería.

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