Se han realizado algunos estudios previos relacionados con el oleoturismo, aunque se han utilizado diversos términos para definir la relación entre el turismo y el sector oleico, como, por ejemplo, los siguientes que se describen a continuación:
El término oleoturismo apareció como una línea de comercialización directa de los productos oleícolas a los consumidores , generando otras fuentes de negocios. De esta forma, las primeras investigaciones sobre el oleoturismo se realizaron en Australia . El oleoturismo como motor de desarrollo rural. La deno minación de origen, las nuevas modalidades de turismo (oleoturismo , enoturismo , etc.) se pueden canalizar como actividades complementarias a la agricultura ya que ésta no puede constituirse como la única fuente de subsistencia de muchos agricultores y de sus familias, y la interrelación entre agricultura y actividades enfocadas al sector servicios y ocio pueden generar nuevas perspectivas de crecimiento en zonas rurales.
La Organización Mundial del Turismo (OMT) define el turismo gastronómico como «un tipo de actividad turística que se caracteriza porque el viajero experimente durante su viaje actividades y productos relacionados con la gastronomía del lugar. Además de las experiencias culinarias auténticas, tradicionales y/o innovadoras, el turismo gastronómico también puede incluir otro tipo de actividades, como visitar productores locales, participar en festivales gastronómicos o asistir a clases de cocina. El enoturismo (turismo del vino), es un subtipo del turismo gastronómico y se refiere al turismo cuyo propósito es visitar viñedos, bodegas, degustar, consumir y/o comprar vino, ya sea directamente o cerca del lugar donde se produce.”
De esta manera, se puede definir el oleoturismo como una modalidad que vincula el sector oleícola y la industria turística. Concretamente combina el turismo rural y el turismo gastronómico que se desarrolla en los enclaves olivareros, donde los turistas realizan actividades que giran en torno a los olivos y su aceite, como, por ejemplo: visita a las almazaras, museos, cortijos y olivares ; catas de aceites, degustación de olivas, fiestas, o restaurantes especializados, entre otras. Además, se vincula directamente con el Patrimonio Natural que comprende la intervención del ser humano en el entorno olivarero.
Mediante este tipo de iniciativas turísticas se consigue diversificar las actividades económicas en el medio rural, vinculando la puesta en valor del patrimonio territorial (los paisajes del olivar) con la promoción del desarrollo rural y regional.
Actividades realizadas en torno al oleoturismo:
Las actividades que se realizan en torno al aceite de oliva y que desarrollan gran parte de las empresas ded icadas a la actividad, son las siguientes:
Perfil de los turistas que practican el oleoturismo:
Hoy por hoy, los turistas realizan diferentes actividades durante sus viajes, por lo que su clasificación puede ser compleja. Además, los valores de la sociedad han ido evolucionando en los últimos años, sobre todo en aspectos como la conciencia ambiental, social, y el consumo de productos locales que garanticen unos determinados indicadores de calidad y sostenibilidad.
En cambio, sí existen ciertas características en común entre los turistas que practican oleoturismo. Según un estudio realizado pors e puede concluir cuál es el tipo de perfil socio-económico que predomina en la modalidad del oleoturismo.
El oleoturismo viene dado por un alto porcentaje de turismo interno, el cual viaja entre regiones de su propio país. En su mayoría son hombres en un 57% frente a un 43% de mujeres cuya edad supera los 45 años en un 57%, Según el estudio, los turistas que practican oleoturismo cuentan con un poder adquisitivo medio, al igual que el nivel de su formación académica. Esto lo convierte en un público exigente, que se rige por unos determinados valores y características determinadas , como , por ejemplo: reclamar un alto nivel de profesionalidad entre los técnicos de oleoturismo, y demás servicios; muestran un grado alto de interés sobre la calidad, originalidad y exclusividad de los productos y servicios que consumen en el destino; se inclinan por la protección y reconocimiento de los productos autóctonos ; y, además , demandan productos de proximidad , con ciertos parámetros de calidad para así obtener una garantía de sostenibilidad social y medioambiental.
A pesar de que muestran interés en repetir la visita por su alto grado de satisfacción, los oleoturistas identifican deficiencias en sus viajes, como, por ejemplo: actividades complementarias que puedan practicar durante sus vacaciones. A esto se le suma una escasa infraestru ctura hotelera, por ende, un 63% no pernocta en la zona ya que las rutas que visitan tienen, en su mayoría, una duración menor a las 24 horas.
Oleoturismo: Sumérgete en el Mundo del Aceite de Oliva
Introducción
El oleoturismo, una modalidad turística en auge, se centra en la experiencia de descubrir todo sobre el aceite de oliva, desde su proceso de producción hasta su degustación. Esta forma de turismo atrae tanto a amantes de la gastronomía como a aquellos que buscan experiencias auténticas y conectadas con la naturaleza y la tradición. Pero, ¿qué hace del oleoturismo una experiencia inolvidable?
¿Qué es el Oleoturismo?
El oleoturismo es una forma de turismo que gira en torno al aceite de oliva. Los visitantes tienen la oportunidad de visitar olivares, aprender sobre el proceso de producción del aceite, participar en catas y, por supuesto, adquirir aceites directamente de las almazaras.
Historia y Origen
El aceite de oliva tiene raíces milenarias, y países con tradición olivarera, como España, Italia o Grecia, han sabido sacar provecho de este legado, ofreciendo experiencias turísticas únicas en torno a este «oro líquido».
Destinos Populares
Si bien varios países del Mediterráneo ofrecen experiencias de oleoturismo, regiones como Andalucía en España o la Toscana en Italia se han destacado como destinos de referencia en este ámbito.
Experiencias Únicas en el Oleoturismo
Recorridos por Olivos Centenarios
Caminar entre olivos que han sido testigos de siglos es, sin duda, una experiencia que conecta al visitante con la historia y la tradición de la producción de aceite.
Procesos de Producción
Desde la recolección manual de las aceitunas hasta su prensado, el turista puede vivir en primera persona cada etapa de la creación del aceite.
Catado de Aceites
Al igual que con el vino, degustar diferentes aceites de oliva y aprender a distinguir sus notas y características es una actividad fundamental en el oleoturismo.
Gastronomía Local
Nada como acompañar la experiencia con platos tradicionales de la región, preparados, por supuesto, con aceite de oliva de la zona.
Beneficios del Oleoturismo
Conexión con la Naturaleza
El oleoturismo brinda la oportunidad de desconectar y sumergirse en paisajes rurales llenos de olivos.
Aprendizaje Cultural
Más allá del aceite, el visitante se sumerge en la cultura, historia y tradiciones de la región.
Impulso Económico Local
El oleoturismo promueve la economía local, apoyando a pequeños productores y negocios relacionados con el aceite.
Conclusión
El oleoturismo es mucho más que simplemente aprender sobre aceite de oliva. Es una inmersión en una tradición, un paisaje y una cultura que ha girado en torno al olivo durante milenios. Es una oportunidad para vivir, saborear y disfrutar del legado de generaciones pasadas y de la pasión de aquellos que, hoy en día, siguen dedicando su vida a producir el mejor aceite de oliva.
El oleoturismo es una forma especializada de turismo centrada en la visita a instalaciones relacionadas con la producción de aceite de oliva:
- Experiencia Educativa: El oleoturismo proporciona a los visitantes una experiencia educativa sobre el cultivo del olivo, los métodos de extracción del aceite y las características organolépticas del aceite de oliva.
- Degustación de Aceite: La cata de aceite es una parte fundamental del oleoturismo. Los visitantes tienen la oportunidad de probar diferentes variedades de aceites de oliva y aprender a identificar sus aromas y sabores.
- Participación en la Cosecha: En algunas experiencias de oleoturismo, los visitantes pueden participar activamente en la cosecha de aceitunas, brindándoles una comprensión más profunda del proceso.
- Sostenibilidad: El oleoturismo a menudo destaca prácticas agrícolas sostenibles y la importancia de conservar el medio ambiente. Puede incluir información sobre agricultura orgánica, biodiversidad y gestión sostenible de recursos.
- Promoción del Producto Local: Al involucrar a los visitantes en la producción local de aceite de oliva, el oleoturismo también contribuye a la promoción y apoyo de los productos locales y artesanales.
- Cultura y Gastronomía: El oleoturismo no solo se centra en la producción de aceite, sino que también destaca la cultura local y la gastronomía asociada al aceite de oliva. Puede incluir visitas a restaurantes locales que utilizan aceite de oliva en sus platos.
- Desarrollo Rural: El oleoturismo puede tener un impacto positivo en el desarrollo rural al generar ingresos para las comunidades locales y fomentar la diversificación económica.
- Turismo Responsable: El oleoturismo se alinea con principios de turismo responsable al promover la conservación del entorno natural, el respeto por las comunidades locales y la preservación de la cultura.