BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes:

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–150 g. de azúcar pulverizado (pulverizar el azúcar o utilizar glacé)
–3 huevos
–1 naranja de zumo
–100 g. de mantequilla o aceite suave
–1 yogurt natural o 100 ml de leche
–1 sobre doble de gasificante
–200 g. de harina de repostería

Elaboración:

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1 Pulverizar el azúcar o comprarla ya tipo glacé.

2 Añadir la naranja con piel (lavada previamente) y cortada en trozos menudos para poder batirlo bien. Añadir los huevos a temperatura ambiente. Batir todo junto hasta que quede bien mezclado (no importa que quede algún trocito menudo de naranja, eso queda muy gustoso al comer el bizcocho).

3 Agregar el resto de los ingredientes y batir bien.

4 Echar la mezcla en un molde engrasado y ponerlo al horno precalentado a 180º C durante 30 minutos aproximadamente. Sólo abajo y en la bandeja del medio.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 200 g de azúcar (1 taza)
• 200 ml de aceite de girasol (1 taza)
• 200 ml de zumo de naranja (1 taza)
• Ralladura de 1 naranja
• 250 g de harina de trigo (2 tazas)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear), aproximadamente 16 g
• Azúcar glass para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el Molde:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Engrasa y enharina un molde para bizcocho, de aproximadamente 24 cm de diámetro.
2. Mezclar los Ingredientes Líquidos:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado su volumen.
   • Añade el aceite y el zumo de naranja a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta que estén bien incorporados.
   • Agrega la ralladura de naranja y mezcla bien.
3. Añadir los Ingredientes Secos:
   • En un bol aparte, tamiza la harina y la levadura química.
   • Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida en varias tandas, mezclando suavemente con una espátula o una batidora a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea.
4. Hornear el Bizcocho:
   • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
   • Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
   • Retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
5. Decorar y Servir:
   • Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorearlo con azúcar glass antes de servir.
   • Corta en porciones y disfruta de tu delicioso bizcocho de naranja.

Consejos:

• Zumo de naranja: Para un sabor más intenso, puedes usar zumo de naranja recién exprimido.
• Ralladura de naranja: Asegúrate de rallar solo la parte naranja de la piel, evitando la parte blanca que puede ser amarga.
• Variaciones: Puedes añadir un toque de canela o jengibre en polvo para darle un sabor diferente.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.