PASTAS DE ANÍS

Ingredientes:

Alergenos alimentarios

–120 ml. anís
–180 ml. aceite
–380 g. harina de repostería
–20 g. azúcar glacé
–1 pizca de sal

Elaboración:

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1 Mezclar todos los ingredientes menos la harina. Echar la harina e ir mezclando hasta que se consiga una textura de plastilina.

2 Extender la masa sobre la mesa de trabajo previamente enharinada, dejarla de medio centímetro de grosor. Con un cortapastas hacer formas que nos gusten… o si no disponemos de cortapastas, hacer bolitas y aplastar un poco.

3 Poner las pastas sobre la bandeja de horno cubierta con papel parafinado o de horno. Echar azúcar encima de cada pasta…puede ser glacé o en grano.

4 Con el horno precalentado a 180º C, meter la bandeja a media altura. Durante 15 ó 20 minutos como máximo.

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo (aproximadamente 2 tazas)
• 100 g de azúcar glas (aproximadamente 1 taza)
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (aproximadamente 7 cucharadas)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de semillas de anís
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear con papel de hornear o engrásala ligeramente.
2. Preparar la masa:
   • En un bol grande, tamiza la harina y la levadura en polvo.
   • Agrega el azúcar glas, la mantequilla cortada en cubos, las semillas de anís y una pizca de sal.
   • Con las manos o un tenedor, mezcla los ingredientes hasta obtener una textura arenosa.
   • Añade el huevo y continúa mezclando hasta que la masa se una y puedas formar una bola.
3. Formar las pastas:
   • Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
   • Coloca las bolitas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una, ya que se expandirán un poco al hornear.
4. Hornear:
   • Hornea las pastas de anís en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
5. Enfriar y decorar:
   • Una vez horneadas, retira las pastas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos.
   • Transfiere las pastas a una rejilla para que se enfríen por completo.
   • Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las pastas antes de servirlas.
6. Servir:
   • Una vez que las pastas de anís estén completamente frías, ¡ya estarán listas para disfrutarlas! Acompáñalas con una taza de té o café para un delicioso tentempié.