PATÉ DE CHORIZO

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PATÉ DE CHORIZO

Ingredientes:

Curso de Corel Draw

–200 g. chorizo del tipo de guisar (que no esté curado)
–3 quesitos en porciones

Elaboración:

Triturar todo con la batidora

PATÉ DE JAMÓN COCIDO

Ingredientes:

Alergenos alimentarios

–1/4 de jamón cocido extra
–1 lata pequeña de anchoas (sin aceite)
–125 g. de mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración:

Batir todo con la batidora hasta conseguir una pasta cremosa.

PATÉ DE MARISCO

Ingredientes:

–7 palitos de mar
–3 quesitos en porciones
–1 lata de atún en aceite
–1 chorrito de aceite

Elaboración:

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una pasta cremosa.

Preparar el chorizo:
- Retira la piel del chorizo y córtalo en trozos pequeños o rodajas finas, según tu preferencia.
Cocinar el chorizo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el chorizo y el ajo picado a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chorizo esté dorado y crujiente, y el ajo esté fragante. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Enfriar el chorizo:
- Transfiere el chorizo y el ajo cocidos a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos.
Mezclar los ingredientes:
- En un procesador de alimentos, agrega el chorizo cocido, el queso crema y el pimentón.
- Procesa la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Puedes agregar un poco más de aceite de oliva si la mezcla parece demasiado espesa.
- Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
Refrigerar y servir:
- Transfiere el paté de chorizo a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Cuando esté listo para servir, acompaña el paté de chorizo con pan tostado o galletas saladas.

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