POSTRES

POSTRES

Alergenos alimentarios

Bombas de queso,
Caramelo líquido,
Delicias de arroz con leche,
Dulce de membrillo,
Flan de chocolate,
Flan de leche condensada,
Flan de queso,
Gachas,
Gominolas,
Helado de leche merengada,
Helado de té,
Helado de vainilla,
Helado de yogurt y fresas,
Leche frita,
Merengue,
Mousse de melocotón,
Natillas,
Pastelitos de chocolate y fruta,
Pudding de pan,

PRODUCTOS NAVIDEÑOS

Curso de Corel Draw

Mantecados,
Mazapán de Comoju,
Raffaelos caseros,
Roscón de Reyes,
Turrón de chocolate, almendra y nuez,
Turrón de yema,

1. Flan (Caramelo)

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 6 huevos grandes
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (354 mililitros) de leche evaporada
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrite el azúcar hasta que esté dorada. Vierte con cuidado el caramelo caliente en un molde de vidrio redondo, inclinándolo para cubrir el fondo. Deja enfriar y endurecer.
3. En un tazón grande, bate los huevos. Añade la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de huevos sobre el caramelo en el molde.
5. Coloca el molde en un recipiente más grande y llena el recipiente grande con agua caliente hasta alcanzar la mitad de los lados del molde.
6. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir. Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes e invierte sobre un plato.

2. Pastel de Tres Leches

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 5 huevos grandes, separados
• 1 taza de azúcar, dividida
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (354 mililitros) de leche evaporada
• 1 taza de crema espesa

Para la cobertura:

• 1 1/2 tazas de crema espesa
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro tazón, bate las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar hasta que estén claras y esponjosas. Agrega la leche y la vainilla. Vierte la mezcla de yemas de huevo en la mezcla de harina y mezcla suavemente para combinar.
4. En un tazón limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega gradualmente el 1/4 de taza restante de azúcar, batiendo hasta formar picos firmes. Incorpora las claras de huevo a la masa con movimientos envolventes.
5. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel. Perfora el pastel por todas partes con un tenedor.
7. En una jarra grande, combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema espesa. Vierte lentamente la mezcla de leches sobre el pastel, asegurándote de que se absorba uniformemente.
8. Para la cobertura, bate la crema espesa con el azúcar y la vainilla hasta que esté espesa y se pueda untar. Extiende sobre el pastel. Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

3. Churros

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 1/2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de harina de trigo
• 2 litros de aceite para freír
• 1/2 taza de azúcar, o al gusto
• 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el agua, 2 1/2 cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Lleva a ebullición y retira del fuego. Agrega la harina y mezcla hasta formar una bola.
2. Calienta el aceite para freír en una sartén profunda a 190°C (375°F). Con una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella, forma tiras de masa en el aceite caliente. Fríe hasta que estén doradas; escurre en papel absorbente.
3. Combina 1/2 taza de azúcar y la canela. Reboza los churros en la mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes.