DECLARACIÓN DE LA CANTIDAD NETA
Como hacer presentaciones eficaces
1. La declaración de la cantidad neta no será obligatoria en el caso de los alimentos:
- a) que estén sujetos a pérdidas considerables de su volumen o de su masa y que se vendan por unidades o se pesen ante el comprador;
- b) cuya cantidad neta sea inferior a 5 g o 5 ml; no obstante, esta disposición no se aplicará en el caso de las especias y plantas aromáticas, o
- c) que normalmente se venden por unidades, siempre que el número de artículos pueda verse claramente y los artículos puedan contarse fácilmente desde el exterior o, de no ser así, se indique en el etiquetado.Sistema APPCC
2. Cuando esté prevista por las disposiciones de la Unión y, en su ausencia, por las nacionales, la indicación de un cierto tipo de cantidad (como la cantidad nominal, la cantidad mínima o la cantidad media), esta cantidad será, a efectos del presente Reglamento, la cantidad neta.
3. Cuando un artículo envasado esté constituido por dos o más envases individuales que contengan la misma cantidad del mismo producto, se indicará la cantidad neta mencionando la cantidad neta contenida en cada envase individual y el número total de envases. No obstante, estas indicaciones no serán obligatorias cuando el número total de envases individuales pueda verse claramente y contarse fácilmente desde el exterior y cuando pueda verse claramente desde el exterior por lo menos una indicación de la cantidad neta contenida en cada envase individual.
4. Cuando un artículo envasado esté constituido por dos o más envases individuales que no se consideren unidades de venta, se indicará la cantidad neta mencionando la cantidad neta total y el número total de envases individuales.
5. Cuando un producto alimenticio sólido se presente en un líquido de cobertura, se indicará también el peso neto escurrido de dicho alimento. Cuando el producto alimenticio se haya glaseado, el peso neto declarado de dicho alimento no incluirá el peso del glaseado.
A efectos del presente punto, por «líquido de cobertura» se entenderán los productos mencionados a continuación, en su caso mezclados entre ellos y también cuando se presenten en estado congelado o ultracongelado, siempre que el líquido sea únicamente accesorio respecto a los elementos esenciales del preparado y, en consecuencia, no resulte determinante para la compra: agua, soluciones acuosas de sales, salmueras, soluciones acuosas de ácidos alimentarios, vinagre, soluciones acuosas de azúcares, soluciones acuosas de otras sustancias edulcorantes y de zumo de frutas o de hortalizas en el caso de las frutas y hortalizas.
ANEXO IX: DECLARACIÓN DE LA CANTIDAD NETA
Este anexo proporciona directrices para la correcta declaración de la cantidad neta en el etiquetado de productos alimenticios y otros bienes de consumo. La cantidad neta indica el peso o volumen del contenido del producto excluyendo el envase o cualquier material de embalaje. Esta información es crucial para asegurar la transparencia y permitir a los consumidores tomar decisiones informadas sobre sus compras.
1. Normas Generales para la Declaración de la Cantidad Neta
- Ubicación: La cantidad neta debe ser fácilmente visible y claramente legible en el envase del producto. Debe ubicarse en el frente del envase en la parte inferior.
- Unidad de Medida: La cantidad neta se debe declarar en unidades del Sistema Internacional de Unidades (SI), como gramos (g), kilogramos (kg), mililitros (ml) o litros (l).
- Tipografía: El tamaño de la fuente debe ser lo suficientemente grande para ser legible y proporcional al tamaño del envase. El contraste de color entre el texto y el fondo debe asegurar la legibilidad.
2. Métodos de Medición
- Peso Neto: Se refiere al peso del contenido del producto excluyendo el envase. Por ejemplo, en productos sólidos como harina, arroz y cereales.
- Volumen Neto: Se refiere al volumen del contenido del producto excluyendo el envase. Por ejemplo, en productos líquidos como jugos, leche y aceites.
- Peso Escurrido: Para productos envasados en líquidos (como enlatados en salmuera o jarabe), además del peso neto, puede ser necesario declarar el peso escurrido, que es el peso del producto después de retirar el líquido.
3. Ejemplos de Declaración de Cantidad Neta
- Productos Sólidos:
- Harina de Trigo: «Peso Neto: 1 kg»
- Arroz Integral: «Peso Neto: 500 g»
- Productos Líquidos:
- Leche Descremada: «Volumen Neto: 1 l»
- Jugo de Naranja: «Volumen Neto: 250 ml»
- Productos en Líquido:
- Guisantes en Conserva: «Peso Neto: 400 g, Peso Escurrido: 240 g»
- Duraznos en Almíbar: «Peso Neto: 800 g, Peso Escurrido: 480 g»
4. Regulaciones y Normativas
Las siguientes regulaciones y normativas establecen los requisitos para la declaración de la cantidad neta:
- Reglamento (UE) No 1169/2011: Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor en la Unión Europea.
- Codex Alimentarius: Estándares internacionales para alimentos establecidos por la FAO y la OMS.
- Normativa Nacional: Cada país puede tener normativas específicas que regulen la declaración de la cantidad neta en productos. Es importante consultar y cumplir con las leyes locales aplicables.
5. Importancia de la Declaración de la Cantidad Neta
- Transparencia: Proporciona información clara y precisa al consumidor, permitiendo una comparación justa entre productos.
- Protección del Consumidor: Evita prácticas comerciales engañosas y asegura que el consumidor obtenga la cantidad correcta de producto.
- Cumplimiento Legal: Garantiza que los fabricantes y distribuidores cumplan con las normativas y regulaciones vigentes, evitando sanciones y multas.
6. Recomendaciones para los Productores
- Revisión Periódica: Realizar revisiones periódicas de los procesos de embalaje y etiquetado para asegurar la precisión en la declaración de la cantidad neta.
- Capacitación: Capacitar al personal sobre la importancia de la cantidad neta y las técnicas adecuadas de medición y etiquetado.
- Control de Calidad: Implementar sistemas de control de calidad para verificar la cantidad neta de los productos en cada lote de producción.
Conclusión
La declaración precisa de la cantidad neta es esencial para mantener la transparencia, proteger a los consumidores y cumplir con las normativas legales. Este anexo proporciona las directrices necesarias para asegurar que la cantidad neta se declare de manera clara, precisa y conforme a las regulaciones aplicables.