ETIQUETADO DE ORIGEN

Debe indicarse el dato de País de Origen o Lugar de Procedencia en los siguientes casos:

Manipulador de alimentos

1. Cuando su obligatoriedad esté establecida en una disposición legislativa específica (vertical) de la UE (ej.: carnes de vacuno, aceite de oliva, miel, etc);
2. Según lo establecido en el Anexo VI, en las carnes de porcino, ovino y caprino (frescas, refrigeradas o congeladas);
3. Cuando su omisión pudiera inducir a error al consumidor en cuanto al país de origen o lugar de procedencia real del alimento, en particular si la información que acompaña al alimento o la etiqueta en su conjunto pudieran insinuar que el alimento tiene un país de origen o un lugar de procedencia diferente.

Cuando el operador alimentario desee indicar el país de origen o lugar de procedencia y éste difiera del ingrediente primario (lo que exigiría una futura evaluación de impacto y/o desarrollo de un acto de ejecución), el operador alimentario debe indicar:

O bien:

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El origen/procedencia del ingrediente primario (además del origen/procedencia del alimento)

Ó:

Una indicación de que el origen/procedencia del ingrediente primario es diferente del origen/procedencia del alimento.

Deberán realizarse informes de evaluación de impacto antes de decidir si es necesario extender la obligatoriedad del etiquetado de origen/lugar de procedencia a las siguientes categorías de alimentos/ingredientes:

1. Tipos de carne distintos del vacuno, porcino, y ovino-caprino, según lo establecido en el Anexo VI;
2. Leche;
3. Leche como ingrediente en productos lácteos;
4. Alimentos no elaborados;
5. Productos de un ingrediente único;
6. Ingredientes que representen más de un 50% del producto;
7. Carne usada como ingrediente.

El etiquetado de origen es un componente importante en la información alimentaria facilitada al consumidor, regulado por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Proporciona transparencia sobre el lugar de origen o procedencia de los alimentos y puede influir en las decisiones de compra de los consumidores:

Requisitos para el Etiquetado de Origen:

1. Obligatoriedad:
   • Es obligatorio indicar el país de origen o lugar de procedencia en ciertos casos donde su omisión pudiera inducir a error al consumidor respecto al verdadero origen o procedencia del alimento.
2. Productos Primarios sin Transformación:
   • Para productos primarios sin transformación significativa, como frutas, verduras, carne fresca, pescado y otros productos de origen animal, se requiere el etiquetado de origen.
3. Productos con un Origen Específico Conocido:
   • Si un alimento proviene de un lugar específico y este hecho afecta su carácter, se requiere que el país de origen o lugar de procedencia se indique claramente.
4. Condiciones Específicas:
   • Cuando el país de origen o lugar de procedencia de un alimento es diferente al lugar de origen de sus ingredientes primarios, la indicación debe ser clara y precisa.

Ejemplos de Etiquetado de Origen:

1. Frutas y Verduras:
   • «Manzanas – Origen: España»
   • «Tomates italianos»
2. Productos de Origen Animal:
   • «Carne de vacuno – Procedencia: Argentina»
   • «Salmón noruego»
3. Productos Elaborados con Ingredientes de Distinto Origen:
   • «Pasta italiana elaborada con trigo de Canadá»

Importancia del Etiquetado de Origen:

1. Transparencia y Elección del Consumidor:
   • Permite a los consumidores tomar decisiones informadas basadas en sus preferencias personales, valores éticos y preocupaciones sobre la calidad y sostenibilidad de los alimentos.
2. Promoción de la Producción Local:
   • Favorece la identificación y promoción de productos locales, lo que puede impulsar la economía local y fomentar prácticas agrícolas sostenibles.
3. Seguridad Alimentaria:
   • Proporciona información sobre los estándares de seguridad y calidad alimentaria asociados con el país de origen, lo que puede ser importante para algunos consumidores.