De nuestro curso multimedia online de Enología y Cata de Vinos
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Tipos de vinos D.O. Navarra:
- Vinos tintos: Los vinos tintos de Navarra destacan por su versatilidad. Se elaboran principalmente con variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, y Garnacha, entre otras. Los tintos suelen tener una excelente estructura y cuerpo, con sabores frutales y toques especiados.
- Vinos blancos: Aunque menos conocidos que los tintos, los vinos blancos de Navarra han ganado popularidad gracias a su frescura y elegancia. Se elaboran con variedades autóctonas como la Chardonnay, Viura y Garnacha Blanca.
- Rosados: Navarra es famosa por sus vinos rosados, que se elaboran principalmente a partir de la Garnacha. Son vinos frescos, afrutados y con una acidez equilibrada, perfectos para acompañar comidas más ligeras.
- Vinos de autor: En la D.O. Navarra también se pueden encontrar vinos de pequeños productores que trabajan con variedades autóctonas o realizando técnicas innovadoras para destacar por su calidad y personalidad.
En la hostelería:
- Maridaje: Los vinos de Navarra son muy versátiles para maridar con diferentes tipos de cocina. Los tintos van bien con carnes rojas, caza y platos contundentes. Los rosados son excelentes para acompañar tapas, ensaladas y pescados a la parrilla, mientras que los blancos son perfectos con mariscos, pescados y cocina mediterránea.
- Presentación: Al ofrecer vinos de la D.O. Navarra en el menú, es importante resaltar la calidad de la denominación de origen y el carácter de los vinos. Puedes incluir descripciones breves de las características de los vinos y sugerir maridajes con los platos del menú.