4. Medidas para gestionar la contaminación y los residuos

La gestión de los residuos debe hacerse de acuerdo al principio de las tres R: reducir, reutilizar (cuando sea posible), reciclar.

• Utilizar productos reciclados o que sean aptos para el reciclaje.
• Manejar adecuadamente los residuos (envases de fitosanitarios, restos de cosecha, plásticos, mallas, maquinarias obsoletas, lubricantes etc…). Tener en cuenta que muchos de estos residuos deben ser entregados a gestor autorizado.
• Entregar a un gestor autorizado los residuos peligrosos y sus envases.
• Reutilizar los residuos de cosecha en lugar de incinerarlos (compostado, enterrado, uso como alimento del ganado.).
• Las maquinarias deben estar en buenas condiciones, y ser sometidas a mantenimiento, inspecciones y calibraciones con la regularidad pertinente.

Otras medidas para la conservación de los hábitats naturales, y la fauna y flora silvestre.

• Utilizar técnicas de cultivo adecuadas: (técnica de la falsa siembra, fechas y densidades de siembra, mínimo laboreo, siembra directa..)

• Respetar las especies vegetales protegidas.
• Prevenir la propagación de incendios limpiando regularmente las malezas en la explotación. Los terrenos limpios actúan de cortafuegos.

• Preservar espacios que constituyan el hábitat natural de especies de aves migratorias, amenazadas y en peligro de extinción.
• Emplear alternativas a los tratamientos fitosanitarios, utilizando técnicas de agricultura ecológica, y otras medidas como empleo de trampas, medidas culturales, etc.

El uso de productos fitosanitarios como venenos para intentar controlar a vertebrados (aves, lagartos y roedores) termina por matar también a sus depredadores, como los cernícalos, por lo que a medio plazo el problema se hará más y más grave.

En Canarias, los únicos vertebrados que se consideran plagas son ratones y ratas, y para controlarlos hay productos fitosanitarios específicos. Recuerde que los lagartos y muchas aves son especies protegidas y se deben usar medidas de control que no sean el uso de productos fitosanitarios, como el control cultural.

Estas medidas son tanto o más efectivas que el uso de venenos:

• Coloque las espalderas o parrales y realice una poda para que los racimos queden a una altura que evite que queden a disposición de roedores o lagartos unos 40 cm).
• Ponga bebederos de agua para evitar los daños por lagartos en viña
• En nuevas plantaciones coloque sistemas que eviten que las plantas queden a disposición de los animales.

o Mallas o similares que eviten la entrada a las parcelas.

o Protectores de plástico o malla metálica para cada planta

Izquierda: Protectores de plástico en cultivo de viña Derecha: Protector de malla en mango

5. La Directiva Marco del Agua

La Directiva Marco del Agua (DMA) es una norma orientada a la gestión, a la vigilancia y cuidado de la calidad del agua, asume un enfoque de gestión integrada del agua, estableciendo como objetivo central la recuperación y conservación del buen estado ecológico de ríos, lagos, lagunas y humedales. Para las aguas subterráneas, la DMA establece el objetivo de asegurar la disponibilidad de suficiente agua de una calidad aceptable.

Cualquier actividad influye sobre la cantidad y la calidad del agua: la opción por un modelo urbanístico determinado, la implantación de nuevas industrias o el crecimiento de las actividades turísticas, por no hablar de la roturación o reforestación de montes, los cambios de cultivos o de técnicas de riego.

De entre todos los usos del territorio, los de mayor importancia por su extensión y distribución son los usos agrarios, por el consumo de agua para riego y por la posibilidad de contaminación, tanto de aguas superficiales como subterráneas. Esta contaminación puede ser debida tanto a la agricultura como a la ganadería.

Así, por ejemplo, el contenido en nitratos es indicativo de uno de los fenómenos más generalizados de contaminación de las aguas. Los nitratos pueden proceder de fuentes puntuales (actividades industriales y urbanas: vertidos líquidos y lixiviados de vertederos) y de fuentes difusas (actividades ganaderas y prácticas agrícolas de abonado), pero por su amplitud y volumen de aplicación, estas segundas constituyen el principal factor de contaminación.

Por otra parte, en los últimos años, van adquiriendo mayor importancia los efectos de los productos fitosanitarios sobre la calidad de las aguas, especialmente de las dedicadas al abastecimiento de poblaciones. En ciertas regiones y zonas, resulta especialmente preocupante el incremento de los impactos de los residuos de productos fitosanitarios aplicados.

Para evitar o disminuir los efectos negativos de la actividad de la agricultura en las aguas, debemos tener en cuenta una serie de cuestiones:

Para ahorrar agua y evitar contaminaciones de los acuíferos por empleo excesivo de fertilizantes:

• Elegir los sistemas de riego que mejor aprovechen el agua, adecuados al cultivo y al tipo de terreno. Manejarlos adecuadamente para el ahorro.
• Realizar un mantenimiento adecuado de las instalaciones de riego, para evitar obturaciones y pérdidas.
• Regar en horas de baja insolación para evitar una evaporación excesiva.
• Impedir la contaminación directa de las aguas, por vertidos de fitosanitarios o fertilizantes.
• Proteger las aguas frente a la contaminación por fertilizantes. Un cultivo con exceso de abono no produce más y suele tener problemas de calidad y una mayor sensibilidad a plagas. Por otra parte se salinizan los suelos.
• No abusar de productos fitosanitarios para evitar la contaminación de suelos y acuíferos.
• Dentro de los fertilizantes, los nitratos pueden llegar a los acuíferos, contaminándolos e impidiendo que se puedan usar para consumo humano.
En zonas vulnerables a nitratos seguir las indicaciones de la Administración: no aplicar fertilizantes en épocas prohibidas (lluvias), respetar las cantidades máximas de abonos químicos y estiércol a aplicar anualmente por hectárea, disponer de cuaderno de explotación. etc.
• Seguir consejos técnicos sobre avisos de riego. www.agrocabildo.org proporciona dosis de riego semanales para tomate y plátano, para cada zona productora de Tenerife.

El exceso de agua provoca encharcamientos    Gotero obstruido por precipitaciones de cal

Con respecto a evitar los riesgos específicos por un mal uso de productos fitosanitarios:

– Calcular bien la cantidad de caldo a utilizar, para evitar sobrantes. Está prohibido el vertido del caldo sobrante. El caldo sobrante debe diluirse con suficiente cantidad de agua para no sobrepasar la dosis máxima de producto y pulveriza con él la zona de la parcela donde se empezó a tratar. Diluir lo que sobre dos veces más y volver a aplicarlo en la parcela.

– En zonas cercanas a aguas superficiales, usar productos preferentemente que no estén catalogados como peligrosos para el medio acuático.

– Los almacenes no deben ubicarse en zonas próximas a aguas superficiales, pozos de extracción de agua ni zonas inundables (fondos de barranco, por ejemplo).

– La regulación y la comprobación del equipo de tratamiento debe realizarse en lugares sin riesgo de encharcamiento o escorrentía. La distancia de seguridad es de 25 m.

– En el caso de puntos de extracción de agua, como pozos, la distancia de seguridad es de 50 m.

– El depósito debe llenarse en una zona donde los vertidos puedan ser recogidos (por ejemplo una zona conectada a un depósito de recogida). Si la preparación de la mezcla y la carga se realizan en el campo, debe cambiarse periódicamente el lugar seleccionado para ello. Los pequeños vertidos en el campo se degradarán biológicamente.

– No pulverizar sobre zonas encharcadas o embarradas. Tampoco se debe pulverizar si existe riesgo de escorrentía.

– Después de tratar si no es posible el lavado en el campo recoger el agua contaminada durante el lavado y no verterla a los colectores generales.

– Al limpiar el equipo de tratamiento buscar un lugar en el que el líquido del aclarado pueda ser recogido. No lavarlo nunca en las proximidades de cauces de agua o zonas sensibles a la contaminación. La distancia de seguridad es 50 m.

– Emplear la mínima cantidad de agua necesaria para el lavado para no generar más residuos.

– No verter nunca líquidos o sólidos que contengan fitosanitarios en zonas donde puedan alcanzar el agua. Tener especial cuidado con atarjeas y canales abiertos.

– Los equipos de aplicación se guardarán resguardados de la lluvia.

5. Eliminación de envases vacíos.

En la actividad agrícola se generan varios tipos de residuos. Algunos de ellos se consideran como peligrosos, entre ellos se encuentran los envases de productos fitosanitarios.

Recuerde que los envases vacíos NO deben ser eliminados en los contenedores de basura ni quemarse, ni dejarlos abandonados en el campo.

Lavado y descontaminación

El lavado y la descontaminación se deben de realizar en la misma zona en la que esté instalado el depósito de preparación de los caldos. Durante el proceso de lavado de envases vacíos se debe utilizar el equipo de protección personal adecuado. Se recomienda disponer de:

• Instalación de agua para realizar el lavado de los envases de productos líquidos.
• Pavimento hormigonado y ligeramente inclinado para la recuperación del agua utilizada en su caso.

Los envases de los productos en polvo, se deben vaciar cuidadosamente hasta el final en el tanque del pulverizador. Los que contienen productos líquidos deben estar suficientemente limpios antes de llevar al punto de recogida. Se recomienda hacer el triple enjuagado, de esta manera:

• Llenar con agua tres veces el envase vacío hasta la cuarta parte de su capacidad.
• En cada ocasión, tapar el envase, agitarlo y verter su contenido en el depósito del equipo de pulverización.
• Al final, dejarlo escurrir sobre el depósito durante 30 segundos.
• Normalmente es necesario perforarlo para que no pueda ser reutilizado.

Se pueden almacenar los envases vacíos en la explotación, una vez limpiados, dentro de envases impermeables (como bolsas o contenedores) hasta que se entreguen al Gestor.Un contenedor de basura con una bolsa y un cartel que ponga “envases vacíos” sería suficiente en una explotación pequeña.

Se ha organizado un sistema de recogida de envases de fitosanitarios vacíos, por medio de SIGFITO. Para ello, existen una serie de Centros de Agrupamiento, donde se recogen los envases vacíos de forma gratuita.

Materiales que SI se pueden depositar en SIGFITO:

– Envases vacíos y secos de fitosanitarios, identificados con el símbolo SIGFITO. Se recogen todos los tipos de envases de fitosanitarios: botellas, garrafas, bidones de plástico, sacos y bolsas.
– Otros envases del ámbito agrario, como los envases de abonos, fertilizantes y semillas entre otros, identificados con el símbolo SIGFITO. El sistema de recogida de envases ya está autorizado en todo el territorio nacional y SIGFITO ya los puede recoger. Las empresas fabricantes se tendrán que adherir a SIGFITO para que los agricultores puedan depositar esos nuevos
envases en los puntos de recogida.
Cuando se entregan los envases, el punto de recogida le dará un albarán que justifica su cumplimiento con la ley y con el medio ambiente. Este albarán deberá guardarse 3 años.

Materiales que NO se pueden depositar en SIGFITO:

– Los envases que no tengan el logo SIGFITO no pueden depositarse en los puntos de recogida.

– Asimismo, los envases con restos de productos fitosanitarios tampoco son recogidos por SIGFITO no podrán depositarse en este sistema. Deberán ser tratados como residuos peligrosos catalogados con el LER 02 01 08 «Residuos agroquímicos que contienen sustancias peligrosas» según la lista europea de residuos.

Estos residuos peligrosos deben de ser gestionados a través de un gestor de residuos peligrosos autorizado por el Gobierno de Canarias. El la pagina Web del Gobierno de Canarias puede encontrar las empresas autorizadas para realizar estos trabajos.

La gestión de la contaminación y los residuos es esencial para proteger el medio ambiente y la salud humana:

Gestión de la Contaminación:

1. Identificación y Evaluación:
   • Identificar las fuentes de contaminación, evaluar sus impactos ambientales y establecer prioridades para la gestión.
2. Prevención:
   • Aplicar medidas preventivas para reducir la generación de contaminantes en origen.
   • Adoptar tecnologías limpias y prácticas sostenibles en la producción y los procesos.
3. Control de Emisiones:
   • Implementar tecnologías de control de emisiones para reducir la liberación de contaminantes atmosféricos y acuáticos.
   • Cumplir con las normativas y estándares ambientales.
4. Uso Eficiente de Recursos:
   • Promover el uso eficiente de recursos naturales y la minimización de residuos en la producción y el consumo.
5. Educación y Concientización:
   • Sensibilizar a la comunidad, las empresas y los trabajadores sobre los impactos de la contaminación y fomentar prácticas sostenibles.
6. Restauración de Ecosistemas:
   • Implementar proyectos de restauración de ecosistemas para contrarrestar los efectos de la contaminación.

Gestión de Residuos:

1. Jerarquía de Residuos:
   • Seguir la jerarquía de residuos, priorizando la prevención, la reutilización, el reciclaje y la recuperación energética antes de la eliminación.
2. Separación en Origen:
   • Fomentar la separación de residuos en origen para facilitar el reciclaje y la gestión adecuada.
3. Reciclaje y Reutilización:
   • Establecer programas de reciclaje y promover la reutilización de materiales para reducir la cantidad de residuos enviados a vertederos.
4. Compostaje:
   • Implementar sistemas de compostaje para gestionar los residuos orgánicos y producir compost para fertilizar suelos.
5. Disposición Adecuada:
   • Establecer instalaciones de eliminación de residuos que cumplan con las normativas ambientales y de seguridad.
   • Evitar la disposición ilegal de residuos.
6. Economía Circular:
   • Adoptar enfoques de economía circular que promuevan la reutilización y el reciclaje de productos y materiales.
7. Reducción de Residuos Peligrosos:
   • Gestionar y eliminar adecuadamente los residuos peligrosos de acuerdo con las regulaciones específicas.
8. Incentivos y Regulación:
   • Ofrecer incentivos para fomentar prácticas sostenibles y cumplir con regulaciones que establezcan estándares para la gestión de residuos.
9. Tecnologías Innovadoras:
   • Explorar y adoptar tecnologías innovadoras para el tratamiento y gestión de residuos.
10. Auditorías Ambientales:
    • Realizar auditorías ambientales periódicas para evaluar la eficacia de las prácticas de gestión de residuos y proponer mejoras.

La gestión de la contaminación y los residuos es esencial para preservar el medio ambiente y la salud humana:

1. Reducción en la fuente:
   • Fomentar la producción y el consumo sostenible.
   • Promover la reutilización de productos y envases.
   • Reducir el uso de materiales desechables.
2. Reciclaje:
   • Establecer sistemas de reciclaje eficientes para materiales como papel, plástico, vidrio y metales.
   • Educar a la comunidad sobre la importancia del reciclaje y proporcionar instalaciones adecuadas.
3. Gestión de residuos sólidos:
   • Desarrollar programas de gestión de residuos sólidos, incluyendo la clasificación en la fuente.
   • Implementar la recolección selectiva de residuos para facilitar el reciclaje.
4. Tratamiento de aguas residuales:
   • Mejorar y ampliar las plantas de tratamiento de aguas residuales.
   • Fomentar el uso de tecnologías más limpias en industrias para reducir la contaminación del agua.
5. Energías renovables:
   • Promover el uso de fuentes de energía renovable para reducir la contaminación atmosférica.
   • Incentivar la transición a tecnologías más limpias en la producción de energía.
6. Normativas y regulaciones:
   • Establecer y hacer cumplir leyes y regulaciones ambientales.
   • Imponer sanciones por violaciones a las normativas ambientales.
7. Educación y concienciación:
   • Educar a la población sobre la importancia de conservar el medio ambiente.
   • Promover prácticas sostenibles en hogares, escuelas y empresas.
8. Innovación tecnológica:
   • Invertir en investigación y desarrollo de tecnologías limpias.
   • Apoyar la implementación de soluciones tecnológicas para reducir la contaminación.
9. Cooperación internacional:
   • Colaborar con otros países para abordar problemas de contaminación transfronteriza.
   • Compartir mejores prácticas y tecnologías para gestionar la contaminación a nivel global.
10. Monitoreo y evaluación:

• Establecer sistemas de monitoreo para evaluar la calidad del aire, agua y suelo.
• Utilizar datos recopilados para tomar medidas correctivas y mejorar las estrategias de gestión.